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假茶泛滥识别就靠它!
发布时间:2022-05-24浏览次数:80

  天的休整后经过一个冬,分充足茶树养。的气温较低,合物的合成积累既易于含氮化,白质等营养成分含量较高使得茶叶游离氨基酸、蛋,、滋味足香气浓,病虫害少也导致,施农药无需喷。此因,谷雨前后清明、,好茶上市新茶、。

  过不,华体会体育旺季越是,假冒伪劣现象就越容易出现。3月今年,队破获一起假茶案件昆明官渡区食药侦大,1饼假茶查获65,50余万元涉案价值。疑人交代据犯罪嫌,买自小作坊这批假茶购,牌标签后但贴上品,20-30倍价格直接飙升。

  一年前而在,案值最大的假普洱茶案上海警方侦破了上海,窝点10处捣毁制售假,疑人11名抓获犯罪嫌,普洱茶饼10余吨缴获假冒知名品牌,达18亿元市场价值高。

  高的现象也层出不穷茶叶炒作、价格虚。如比,1年4月202,万收下8片白菜”“一片可以买一辆宝马知名短视频平台就出现过诸如“288,一套房”等营销视频一提可以在广州买。虚构交易行为这其实是在,稀缺假象故意炮制,盘侠”上钩以引诱“接,割韭菜”方便“。一旦上当消费者,巨额损失就会蒙受。

  最悠久的饮品茶叶是历史,博大精深的的茶文化中国有着源远流长、,茶叶混乱的价格体系所累但中国人却长期被假茶、,口放心的茶难以喝上一。

  是茶的发源地虽然中国既,过6000年种茶历史超,销第一国也是茶产,茶叶总产量占全球约45%茶树种植面积占全球6成、,超过30万吨年内销茶叶,一个茶叶强国但中国却不是。

  品类、无品牌”“有好茶“大市场、小企业”“有,无首”但群龙,产业的真实写照是当下中国茶。

  有诸多名茶中国虽然拥,观音”“洞庭碧螺春”等如“西湖龙井”“安溪铁,域、品类品牌但全都是地,是产品品牌没有一个。

  数据显示企查查,关企业超过154万家我国现存“茶叶”相,于100万元以内但注册资本多集中。话说换句,中小企业甚至小微企业中国茶企绝大多数都是。个家喻户晓的国民级茶品牌消费者也难以脱口而出一。之下相比,加坡却拥有世界级茶企不产茶叶的英国、新,新加坡的TWG都是经久不衰的百年老店比如英国的立顿、Twinings和。

  16年20,总额为14.8亿美元中国近7万茶企业出口,(30多亿美元)的一半不及立顿全球销售总额,立顿”的说法因此不胫而走“中国七万茶企不如一个,着国人的内心深深地刺痛。

  上述原因正因为,度和忠诚度普遍较低消费者对茶企的认知。叶品牌化消费行为与营销策略》显示中国农科院茶叶研究所发布的《茶,万名茶叶消费者当中来自10座城市的1,茶明确来自同一家企业只有11%的人购买的。

  级品牌缺少超,乱象丛生终端销售,茶无所适从消费者买,业标准化程度低是因为中国茶产,不仅无法反哺赋能上中下游各环节,良性循环没有形成,约、彼此拖累反而相互制。

  茶树种植、茶叶采摘)茶产业的上游是农业(,加工、茶产品生产)中间是工业(茶叶,销售与服务下游是产品。阶段现,现象严重种植业属性突出中国茶产业“头重脚轻”,附加值欠缺加工制造,又极为薄弱终端销售。

  上游在,及和保护茶树养分等原因由于采茶机难以在山区普,全靠手工采摘中国茶叶基本。四季都可采摘虽然茶叶一年,最佳的茶叶还是春茶但产量最大、品质,3月下旬到5月中旬之间而春茶的采摘时间仅限于,节不均衡现象严重这就导致用工季,龄采茶工人难以留住适。以所,着“春茶香行业流传,茶涩夏,人摘”的说法秋茶好喝无。

  的这些特点因为上游,节也靠人工把控中游加工生产环,程度低机械化,的门槛低茶叶生产,行业优胜劣汰不仅不利于,展壮大备受制约也导致茶企发,产地的束缚难以挣脱,线单一产品,业能够覆盖全产地没有一家茶叶企。此因,销售环节在营销和,地为卖点进行营销推广茶企也往往更愿意以产,加剧了行业的分散性这反过来又进一步。

  系列背景下在上述一,象严重、价格体系混乱茶产业信息不透明现,至欺诈行为制造了温床为价格不实、虚高甚。

  叶产销形势报告》当中在《2021年中国茶,通协会指出中国茶叶流,足、消费认知不充分等问题制约着流通发展中国茶产业产品创新力不强、信息对称性不。短板:一是行业集中度低而这些问题主要源自产业,等多方面的发展不平衡品类、品牌、加工水平;品牌忠诚度低二是消费者的;究不充分、不扎实三是基础科学研;有待进一步完善四是行业标准化。

  0年1月202,农村发展规划(20192025年)》农业农村部、中央网信办印发《数字农业,化是一场深刻革命指出农业农村数字,础数据资源体系要求着力建设基,动农业农村现代化以数字化引领驱。

  1年9月202,关于促进茶产业健康发展的指导意见》农业部、市监总局、供销总社发布《,贯标、缺标补标、低标提标”的原则提出要健全产业标准体系按照“有标,分级、标识等关键环节标准的制修订完善产地、品种、品管控、加工、,链茶产业标准体系推进建设全产业。

  沿技术当中在诸多的前,分布式记账方式区块链因为采用,不可篡改等特性具备可追溯、,标准化和数字化转型升级因而天然适合用于茶叶的。

  企而言对茶,去过,手工记录信息产供销都靠,高、效率低经营成本,区块链但借助,可追溯地记录上链将数据全流程、,各环节状态信息不仅能实时掌握,织生产、把控质量严格按照标准组,淀数据资产还能通过沉,销商管理、用户触达沟通等等指导生产管理、市场营销、经,假仿冒的风险降低遭受造。

  者来说对消费,块链技术基于区,通过唯一且不可被复制和篡改的ID可以获得一物一码的防伪溯源服务,的鉴真溯源实现对茶叶,茶的概率降到最低尽可能将买到假。

  机构来说对监管,链信息上链后茶产业全产业,现安全问题一旦茶叶出,哪个环节出问题便能快速定位是,定位责任方从而找到,冒伪劣等问题解决窜货、假。

  协会来说对行业,产业各环节的数据借助区块链打通茶,茶产业大数据平台建立公开透明的,多行业内外资源有助于整合更,业竞争力提升全行,学决策提供有力工具为政府相关部门的科。

  外此,账本、智能合约等技术基于分布式账本、加密,互通的数据模式打破原本分散不,中信息不对称、信用无法传递等问题区块链能为解决传统供应链金融当,效率提升,构放贷风险减低金融机,复质押的风险降低企业重,小企业融资难的问题从而有效解决了中。

  可见由此,生产、流通不管是用于,供应链金融还是监管、,溯源防伪亦或是,天地、大有可为区块链都是广阔。

  为如此正因,茶产业的数字化改造升级当中区块链被越来越广泛地应用于,莫不如此国内外。

  19年20,茶产业的竞争力印度为提升该国,叶生产、销售和流通业务的意向书就发出使用区块链技术来追踪茶。技公司之一)和Yes Bank在内的28家公司的响应意向书得到了包括亚马逊、Infosys(印度最大的科。

  年后2,一家将区块链技术与传统茶叶相融合的交易所新加坡最大的茶企TWG发起成立BT茶交所,货外汇交易等业务开展茶叶现货、期。

  大国和区块链技术大国作为茶叶种植产销第一,茶产业融合方面中国在区块链与,遑多让自然不。几年最近,、广东等茶叶主产区福建、浙江、云南,块链+茶产业的项目同样都已经开展区,经取得明显成效其中不少项目已。

  如例,0年6月在202,一个普洱茶区块链平台云南建设完成该省第。的金融借贷服务得益于平台提供,获得相应授信额度企业凭纯信用即可。企的董事长就直言普洱当地一家茶,情况下通常,100万元找银行贷款,约3000元每月利息大,金融借贷服务但通过平台的,贷款金额同样的,500元左右利息每月仅1。效作用降本增,见一斑由此可。

  企业获益不仅仅是,在产品上的追溯二维码消费者通过手机扫描粘,过程、检验报告、产品详情、购买渠道等信息就能看到屏幕上弹出该产品的原料基地、生产,和消费投诉的通道还能进入验证真伪,、喝得舒心买得放心。

  22年1月截至20,上线万次平台共;联盟普洱茶、镇沅千家寨爷号普洱茶、有机普洱茶等上链产品包括凤凰窝古树普洱茶、景迈山古茶林诚信。

  比如再,作打造的可溯源的茶产业链平台福茶产业标准数字化溯源平台(简称“福茶平台”)福建省茶叶学会、北京八分量信息科技有限公司和福建十全食品科技有限公司共同合,链中的信任问题以解决茶产业。

  难以掌握农户农产品种植产量数据等农业数字化的一系列痛点针对农业补贴难以精准到户、惠农政策难以惠及小农户、政府,可信计算等前沿技术八分量使用区块链、,农业大脑平台推出八分量。

  包括:农户上传农资使用需求八分量农业大脑的核心功能,农户需求并精准匹配农资政府、农资公司及时了解,全流程监管农资投入,准科学发放农业补贴精,全程可监管追溯等及审批、放款流程。

  台在茶叶行业的具体应用作为八分量农业大脑平,对福建茶产业了解的基础上“福茶平台”是八分量基于,业溯源平台推出的茶产。、仓储、交易、物流全链条的可追溯建设目标是实现对茶叶从种植、加工,土壤等生产经营效率助力茶企改善茶园,品品质提高产,资源配置政府优化,喝上放心茶以及消费者。

  、补贴管理、物流信息查询、专家汇聚、任务管理等核心功能“福茶平台”提供企业品牌上传、溯源信息上传、补贴申请。

  个平台通过这,派员可接单农业科技特,土壤进行采样对茶农茶园的,检测单位派送到,测结果上传检;土壤检测结果专家可根据,良配方给出改;据配方农户根,术和生产力提升种植技;定制化肥配方肥料厂可以,销量提升;溯源信息茶企上传,牌信用提升品,品防伪实现产;调查、取证、审核和监管政府能对农业补贴进行。

  前目,不断迭代优化的过程中“福茶平台”正处在。更加深入的探索应用伴随着在茶叶场景下,维数据的积累更海量、更多,化肥厂的聚集更多专家、,能将更加完善和实用“福茶平台”的功,省内更多茶企的降本增效反过来也将服务于福建,业的数字化转型推动福建茶产。

  领域应用的几个代表案例以上只是区块链在茶产业。福茶平台这样的项目在全国茶产业中落地而当越来越多诸如普洱茶区块链平台、,伪劣等困扰茶产业已久的问题诸如信息不对称、窜货、假冒,明显改善有望得到。历史的中国茶行业有着6000年,、开放透明的方向发展将朝着标准化、品牌化,叶大国向强国迈进中国将一步步从茶,费者喝上放心、安全的茶也将有越来越多中国的消。

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